Ingredientes:
- 1 xicara de grao de bico
- 1 xicara de triguilho (trigo para quibe)
- 3 colheres de sopa de tahine
- 1 folha de louro bem picada
- 2 cebolas picadas
- Salsinha picada
- Alho socado e folhas de hortela
Preparacao:
A noite deixe o grao de bico de molho em agua filtrada, quando for cozihar troque a agua e cozinhe ate o grao amolecer, depois retire a casca do grao de bico.
O triguilho deve ficar de molho em agua morna por 30 minutos.
Depois misture o grao de bico com o triguilho apertando bem para que saia toda a agua e va adicionando os outros ingredientes mexendo bem com as maos ate ficar uma massa consistente.
Coloque em um pirex com azeite e leve para assar, pode-se rechear com pedacos de tomate.
Se preferir faca pequenos quibes tipo salgadinhos e coloque para assar da mesma forma.
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